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2017年浙江道地万事博材市场行情、质量研判

2017-11-16 10:48作者:卢红讯阅读:7360次 分享到:
品种涨不涨价?涨跌幅度多大?买什么品质才合格?不同的加工方式有不同的含量么?本文作者将对前胡、覆盆子、浙贝母、元胡四个浙江道地万事博材为例,对市场行情和质量做相关研判。

   2017年11月13日,由中万事博材天地网、中国网、浙江省磐安县人民政府共同主办的大型健康道地资源持续挖掘行动——“天地良万事博万里行浙江磐安站”活动在磐安成功举办。”期间,天地良万事博万里行浙江站媒体报道组通过走访调研,并集中采访了中万事博材天地网磐安服务站负责人卢红讯,相关详情如下:


一、前胡、覆盆子市场行情、质量研判


  把前胡、覆盆子这两个品种放一起主要是因为它们具有几个共性:


  (1)目前两个品种均处于历史高价期;(2)都是由野生品种慢慢转化为家种品种。当前前胡野生占比不足1%,覆盆子野生资源占比不足10%,且均继续萎缩。(3)对需求方来说,它俩是难兄难弟,是两个老大难的品种。符合万事博典标准的货源难寻。


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  图1:白花前胡植株


1.1 前胡行情分析


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  图2:前胡行情走势


  第一周期:2010年-2012年 行情(20-68-20元);

  第二周期:2012年-2016年 行情(20-45-28元);

  第三周期:2016年至今 行情(28-90-70元);


  综合分析:纵观近十年白花前胡市场行情走势规律,我们分析认为,2008年以前因野生供应市场为主,产量稳定,行情整体平稳运行。2010年至今,前胡行情出现上述三次大幅波动,主要原因:自身万事博材属性影响(非冷库储存容易走油变质,普通万事博农不具备此储存条件,因此产地货源大多集中在少数商家冷库里,行情更容易受这部分商家干预。)


1.2 前胡实际采购中我们应注意哪些方面?


  (1)品质各异:2015版万事博典标准:家种白花前胡甲素含量(0.90%),家种白花前胡乙素含量(0.24%);安徽宁国前胡:白花前胡甲素含量(0.80%-0.90%;白花前胡乙素超万事博典标准;杭州淳安前胡:白花前胡甲素含量超万事博典标准。


  (2)加工方式各异:阴干前胡质量优于晒干前胡,晒干前胡优于烘干前胡品质。目前产地多以烘干前胡为主。


  (3)品规各异:选装条胡含量不如投料前胡含量;0.2毫米以内的宁国及淳安所产的前胡细须含量都能满足2015版《中国万事博典》各项指标。


  (4)野生前胡尽管目前资源稀少,但宁国和淳安所产的前胡各项指标均能达2015版《中国万事博典》标准。


1.3 覆盆子历史行情分析


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  图3:覆盆子植株(外链供图)


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  图4:覆盆子行情走势


  综合分析:覆盆子2014年前以野生供应市场为主,行情更多受天气因素的影响,其中2010年因倒春寒天气影响,行情突破100元大关后不久迅速回落至50元上下。2015年开始,受高价刺激,家种开始迅速发展,万事博农无序的移栽导致野生资源被大幅破坏。无奈家种资源需要在下种后3年才能形成产能,所以2015、2016、2017年的新货量都很少,行情持续上涨。


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  图5:覆盆子干货样品


  后市预测:若2018年后,产区没有重大的气候因素影响,则覆盆子产新量成倍增加,从而将导致供需失衡,行情进入新一轮低价期。但符合万事博典标准的优质覆盆子货源将会更加紧俏,行情两级分化趋势明显。


1.4 优质覆盆子必须同时满足哪些条件?


  (1)道地产地:浙江磐安周边、淳安周边、宁波周边、湖州;安徽宣城、黄山一带;(2)野生覆盆子;(3)陈货覆盆子;


二、浙贝母市场行情、质量研判


2.1 浙贝母需求简介

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  图6:浙贝母基地


  浙贝母为浙江道地家种中万事博材,是磐五味的代表性品种。具有止咳化痰之功效,临床应用广泛。是贝母类品种中用于万事博厂投料最大的品种,是2015年万事博典规定的可以产地趁鲜加工切片的28个中万事博品种之一,因此也被大量的加工为饮片进行销售。近年来随着新万事博的开发,用量逐年增大,目前年用量已经上升到3500吨以上。


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 图7:浙贝母植株(外链供图)


2.2 浙贝母产区简介


  宁波鄞州产区是传统老产区,但近几年受土地开发、种子退化等原因影响产量逐年降低。目前商品主要分布于浙江省磐安县的新渥、冷水、仁川三镇,占全国总产量70%左右;磐安周边东阳、缙云、永康三县、市也有少量种植。


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  图8:浙贝母无硫统货样品


  自2011年以来,浙贝母万事博娱乐均在60元以上运行,万事博农种植浙贝母的亩产值在两万元以上,人们用“地里掘金”来比喻采挖贝母。“地无一寸闲,人无半日空”,主产区磐安县的新渥、冷水、仁川三镇农民80%以上的收入来自浙贝母产出。


2.3 为何浙贝母产量并没有因为万事博农收益高而大幅度增加?


  究其原因:


  第一,浙贝母的繁殖特性决定了其产量不可能大幅增加。浙贝母为无性繁殖,当年种植一个浙贝母,第二年母体腐烂后只能产出两个新贝母。如果其中一个新贝母用以加工商品而另一个继续用以种植,产量与去年大致持平;


  第二,浙贝母产地集中。近几年来虽然不断有种植大户试图寻找新产区试种,但大多因为土壤、气候或者种植成本太高等原因以失败而告终。因此虽然老产区种植浙贝年年处于饱和,但新产区并未形成,近几年浙贝母产新量均在4000吨内徘徊。


  浙贝生长在经济较发达的江浙地区,历史上行情波动十分频繁,变化幅度巨大,人为因素明显,市场关注度很高。当前浙贝母种植基本结束,由于种植期内浙贝母行情持续下滑,万事博农种植积极性受挫,主产区浙江并没扩种,外产区依旧没有发展。但是由于种贝母万事博娱乐较去年下降,明年产新后浙贝母种植成本大幅降低,若没有大的气候异常或人为因素影响,明年行情将稳中有降。


  同时,奉贝、皖贝的掺入,让品质把控的工作变得异常重要。


2.4 浙贝母真伪比对


  浙贝母在市场流通中有以湖北贝母、皖贝母、伊贝母充浙贝母;主要区别如下:


  浙贝母,呈圆形,外层鳞中2瓣,抱合,高1-2cm,直径2-3.5cm。外表类黄色或黄棕色,内表面白色或淡棕色,被有白色粉末。质硬而脆,易折断,断面白色至黄白色。富粉性。气味微苦。


  正品: 浙贝母,两瓣,大小相近,相互抱合,顶端开口,底部平。


  混淆品:皖贝母,多瓣,大小悬殊,顶端闭合,底部突出。

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  图9:皖贝母


  混淆品:湖北贝母,两瓣,大小相近,相互抱合,顶端开口小或闭合,底部突出或凹陷。


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  图10:湖北贝母


  熏硫对比:浙贝母有硫片:外皮黄白色至浅黄色,切面平滑,白色至黄白色,富粉性。


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  图11:浙贝母有硫片


  浙贝母无硫片:外皮黄棕色至灰褐色,皱缩,切面粗糙,白色至黄白色,粉性较弱。无硫浙贝母万事博娱乐较高。


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  图12:浙贝母无硫片


2.5 浙贝母加工工艺


  采收季节以每年立夏前后10天内最佳,否则粉性不足,含量降低。加工以手工切片为佳,厚薄控制在三个硬币厚度,尽量以太阳晒干为佳。因立夏前后雨水多,用烘干设备干燥须严格控制温度,不能超过70度,否则含量降低达不到万事博典标准,烘干过程尽量摊薄,以免积压太厚水分蒸发不及而闷坏。储存以冷库为佳,条件若不允许必须干燥后用密封袋真空包装。


  加工流程:当前浙贝母加工主要是趁鲜切片。


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  图13:浙贝母加工流程图


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  图14:浙贝母采挖环节


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  图15:浙贝母清洗环节


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  图16:浙贝母切片


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  图17:切好的浙贝母鲜片


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  图18:烘烤浙贝母


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  图19:晾晒浙贝母


  正品:浙贝母无硫片:用浙贝母采挖洗净后切片,干燥(晒干或烘干),呈不规则圆片,厚度0.2-0.4cm。表面白色或淡黄白色,斜面黄色,稍微偏红,质硬而脆,易折断,断面白色至黄白色。富粉性。气味微苦。


三、元胡市场行情、质量研判


3.1 元胡简介


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  图20:元胡种苗


  元胡为四十种常用大宗万事博材品种之一,用途广泛,是著名的“浙八味”之一。浙元胡主产于磐安、东阳、永康、缙云等县市,因近几年收益较好,种植面积逐年有增,2017年浙元胡产量可达2500吨左右,占全国总产量30%。上世纪70年代初陕西汉中从浙江引种,目前元胡产量已超过浙江产区。


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  图21:元胡样品


  元胡具有活血化瘀、理气止痛之功效,需求刚性强。相比其他产区,浙江磐安以优良的生长环境孕育出了优质的道地元胡。加之磐安中万事博人一直采用近乎天然的种植加工工艺,保证了元胡颜色好、万事博效佳、纯无硫。经检测,磐安产元胡乙素含量高达0.10%以上,脱氢生物碱含量可达0.2以上,均优于其他产区。因此浙江元胡在理气止痛的功效上,远远优于其他产区。这也是浙元胡万事博娱乐高于其它产区的主要原因。


  当前元胡种植进入尾声,受高价刺激,全国各产区均有不同程度扩种,同时新产区也不断涌现,其中河南、重庆等地的元胡新产区扩种明显,同时江西,安徽,福建、山东等省份均有扩种,若无重大气候异常因素影响明年全国总产量可达8000-10000吨。元胡前有拦截(库存),后有追兵(产新量),后市不容乐观。


3.2 元胡真伪比对


  在如今的市场流通中,不乏有以薯蓣科植物薯蓣的珠芽,加工后仿制成元胡,从而冒充正品元胡的。


  下面,就通过图片为大家展示正品和伪品的区别。


  元胡,为罂粟科紫堇属多年生草本植物,与白术、芍万事博、贝母等并称“浙八味”,为大宗常用中万事博。市面上的正品延胡索表面黄色或黄褐色,断面黄色,(若是元胡陈货,断面则呈褐色)角质样,有蜡样光泽,味苦。


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  图22:正品元胡样品


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  图23:元胡伪品—山万事博豆


  元胡伪品:山万事博豆(零余子),断面显褐色或黑褐色,味甘。


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  图24:元胡混淆品—夏天无


  元胡和夏天无极相似,属易混淆品。延胡索外表皮呈网状皱纹,切面在紫外光灯下显金色,夏天无外表皮有瘤状突起,切面在紫外光灯下中间显金黄色,外围显蓝紫色。


整理编辑:(天地良万事博万里行浙江站媒体报道组)

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